Паста на быструю руку — 20 минут на всё про всё

… это уже вошло в правило, блин. В четверг утром открываешь холодильник, что бы приготовить себе и  своей лучшей половине «обед с собой на работу»  — а там зияющая бездна пустых полок. И что обидно — ведь достал из морозилки куриные грудки, дума с утреца поджарить с рисом или к овощному салату. Но суровая действительность и […]

Щи богатые как средство успокоения

Бывают дни, что не то что опустишь руки, но кто-нибудь выбесит с утра пораньше, когда еще и пол-восьмого не пробило… Тогда надо чем-нибудь отвлечься и успокоиться. Мне иногда помогает готовка чего-нибудь с подвывертом (не универсальное средство, но порой срабатывает). Йом-ришон ака понедельник и так день тяжелый, а начатый с двух левых ног — и подавно! […]

Трудности кулинарии

Кружок юного кулинара Звонит дитятко в истерике: пригласил друга на блины, а мука оказалась вся испорченная, настолько, что прям желтого цвета! Ну, допустим, в муке могли завестись жучки, но чтобы вот прямо пожелтела?… Я отнесла это на счет литературной гиперболы,  друг ушел несолоно хлебавши, на том бы история и закончилась, если бы, вернувшись домой и […]

Праздники ( живота …)

Ну вот и закончились праздники. С одной стороны — отпуск, а с другой утомительно это все как-то . И опять же — холодильник находится просто в опасной близости и без замкА. Зато получилось поколдовать на кухне с доселе неопробованными рецептами интереснейшуих блюд — а именно Аджарские хачапури. Пересмотрели массу рецептов, в конечном итоге к финишной […]

Этот ужОс — майонез! (хозяйкам на заметку)

Эрев хаг провела в ивритской компании. На вопрос «что принести?» был дан ответ «салат русИ». ???? «Ну этот… картошкЕ, майонез»… «Оливье» — догадался Штирлиц. Сама я это уже много лет не ем. Салат для меня это — свеже нарезанные овощи и зелень, заправленные хорошим оливковым (только!) маслом, свежевыжатым лимонным соком и душистым черным перцем грубого […]

Плюшки от «Ватрушки» (Рецепты к праздничному столу)

Плюшка — это не только вкусная сдобная булочка, но и «бонус» на сленге. («Чупар» по-нашему ) Кафе с уютным названием «Ватрушка» уже давно и прочно утвердилось на тельавивской кулинарной карте. В меню не только сдобные плюшки или пуховой мягкости пирожки с капустой (ах-ах, высокий класс!), но и полный список доброй домашней московской кухни — пельмени […]

Свекольник

Свекольник по-быстрому. Отварить свеклу, остудить. Мелко-мелко порезать (кубиками) свеклу. огурец, зеленый лук, любимую зелень. Залить холодным свекольным отваром, сверху — кружочки вареного яйца, сметана или греческий йогурт.  Единственная хитрость — в конце варки, выключив огонь, влейте в свеклу ложку-другую натурального уксуса — он обогащает цвет.