«Каждый охотник желает знать…»

….где живет фазан. Поэтому, сегодня мы пойдем на охоту… Нет, конечно, где в нашей стране охотится. Да и птички которая нам нужна здесь нет. Птичка эта фазан, по-грузински (ხოხობი) —хохоби, вот и блюдо называется «чахохбили» (ჩახოხბილი). Так как рагу из фазана нам не светит, то приготовить его можно из мяса любой птицы. Пусть на этот раз будет […]

Хачапури Тбилиси-Иерусалим

Хачапури Тбилиси-Иерусалим — такая надпись появилась совсем недавно на одном из очередных буфетов на улице Яффо и конечно сразу же привлекла моё внимание. Вчера посетил сеё заведение — совсем небольшая комнатушка на четыре столика, обставлена очень скромно, разве что картины на стенах напоминают на связь с далёкой Георгией. Кафе не кафе, ресторан не ресторан, думаю что […]

И чтобы в сметане ничего кроме сметаны не было…

Столько всего происходит, что не успеваю писать — ведь еще и работать надо. Но тут такая вкуснота — не могу удержаться (картинки смотрите по ссылке в конце поста)   Помните эту бессмертную фразу из «Вокзала на двоих»? Я, как любой нормальный человек, люблю мороженое, но каждый раз, взяв в руки коробку и увидев среди ингредиентов […]