Спецпроекты: 100 мест в Израиле Рецепты Замечательных Людей Израиль: глазами блоггеров Проблемы диабета

Пхали? Пхали!

Фейсбук комментарий к публикации

Ага! Это просто, легко, вкусно - овощи с орехами и зеленью. Например, стручковая фасоль + желание. Получится пхали. Поехали!

b6bce2d51f83b2e2922c49a7cd397d56_КУЛИНАРИЯ 006.jpg

Блог-эксклюзив. Нажмите для изучения правил использования.

С кончиков стручка оторвать усики, поломать, поставить варить.

4d0ee23e9a37279d04fbb9256856c0b4_КУЛИНАРИЯ 002.jpg

5182aa1e05ad1ec609c116c665778db6_КУЛИНАРИЯ 007.jpg

73b2fa9d649fba9b9cdea6d846007ca2_КУЛИНАРИЯ 008.jpg

Лук нарезать тонко и мелко. Я положила резаный в воду, подержала, слила, выжала ( чтобы ушли лишние острота и горечь).

ae8f4a05d35f4afb889fbb27cee6853c_КУЛИНАРИЯ 009.jpg

200dc8e7303383217dcd26c1e80a4dc5_КУЛИНАРИЯ 014.jpg

...и даже с ошибкой написала текст. Впрочем, не знаю как правильно - нихрена, ни хрена... задумалась. Вареную фасоль отжать, смешать с зеленью. Добавить соль и немного винного уксуса.

dd7d8e995a612a4c9bf4efc5dfffba52_КУЛИНАРИЯ 016.jpg

Комментарии

Ты же прекрасно понимаешь, что самому готовить грузинские блюда - это равносильно тому, что азербайджанца заставить делать плов с морковкой.
Получится совсем не то и не там.
Посему, напрашиваюсь к тебе в гости со своим армянским или французским коньяком или грузинским вином - на выбор. ))

Дубль 4: (См. предыдущие дубли ниже). :-)

-А кто нет?

Патамушта! ))

Нелли, первая фотография вызывает устойчивое слюноотделение. Будем готовить.

Вообще грузинская еда (и музыка тоже!!!!) замечательная. Zardazan,Ты по возможности чаще нам её показывай :)
Помнишь mp3 ? она тоже хорошо готовит грузинские блюда. Жаль что уже давно её не видно в Ботинке...

чаще нам её показывай

А почему показывай, кормить ею нада! И, канешна чаще, тут я согласен!

Я и так... вспоминаю... боюсь даже надоесть.

А Манана , да, давно не появлялась. Она бабушкой недавно стала.

Передай пожалуйста ей привет от меня и мои поздравления:)

Короче, я в Хайфе и пошлю Сиван. Как раз время обеда..:-)))

Привет ей! Скажи, что я могу и сюрприз ей, если что. ( Она бывает в наших краях).

Неля, как красиво! )
Как приеду в Теберду ХайфУ,
Так сразу к тебе придУ.
Пробовать будУ ))

Мы свои отложим сошки,
И возьмем большие ложки.
Пхали даже на картинке
Хороши, как все в Ботинке.

Ты моя
чито гврито
чито пегматито!

.

babad9bcec3fdd644081ce1b24e8b9d3_image.gif

)))))))))) Ой!

93bbcdf77488ad80c73d7be2efa2b3f8_6da909cdda28a0efcb6ffe697412667f_1da5a274d29c60bf809f67414683c616.gif

Богатый еврей водит знакомого по своему особняку:
-Вот салон, вот спальня... -
-Это мой кабинет... -
-А в этой столовой могут одновременно обедать - не приведи Господь! - пятьдесят человек.

Как у нас т а м говорили:
-А кто нет?

)))
Давай!

Ай красиво как!) Есть у меня тоже никто не будет, это точно, и я наверное не буду, но как красиво, блин! И аппетитно!)

Как это никто не будет ?!! ))))))
А мои баклажаны, тоже с орехами? По-моему, вы оба двое с Серегой пробовали!
И живы! :-)

Ха, сравнила, баклажаны с орехами!!!!!))) Тут зелени много для меня) А вообще, это как диетический завтрак, который описывался в ЖЖ, подруга моя его обожает, нулевой творожок, нулевой йогурт, банан - взбить на миксере, можно добавить клубничку. Получается нежнейший диетический завтрак. На картинке смотрится - пальчики оближешь. Сделала.... Скажи, если я не люблю творог, йогурт и банан, с чего я решила, что вместе мне будет вкусно?)))))

:))))))))))))))))))))

Да, в баклажаны я зелень не кладу. Только хмели сунели и орехи молотые и т.д.. Но, кто любит, кладут и ложат! :-)

Вот тебе и всем моим болельщикам еще бонус.
Только это , точнее, мегрельская кухня.

Приложение: Флеш-анимация. Для корректного просмотра данного поста вам необходимы некоторые плагины.

Это я обязательно попробую сделать

Имей в виду, что надуги это, скорее, рикотта.

Учитывая, что у нас ни того, ни другого нет - придется чем-то заменять. Сулугуни продается, но, боюсь, без добавления буйволиного молока, ибо сей зверь у нас не живет.

Я ття умоляю.Сулугуни и из коровьего нормальнейше.
Можно не заморачиваться и подливу сделать проще: простокваша+ густая сметана + мята.

Тогда вообще гут

Обязательно попробую сделать, только без лука.
А как это держится в форме шариков, и не разваливается?

Лук можно пожарить и провернуть тоже.

А стручковую не надо шариковать - масса неоднородная все-таки.

Я лук ни в каком виде не ем, и пожарить его не могу. Будем делать без него. А какие овощи добавлены в шарики?

Я еще варю:
шпинат
свеклу
морковку
и делаю п х а ли.
Каждое в отдельности разумеется. И можно как котлетки сформировать.

Капусту тоже варят, измельчают, выжимают, но, как и стручковую фасоль, из нее шариков не делают обычно.

Эттта мне нравится!!! А еще понравилось название - милое такое - и слова нихрена себе в миске )))

Лель, приезжай на встречу разок, ну, познакомишься не только с названием. :-) Обещаю. ( Я обещания выполняяяяю!).

Нэма дурных с кем-то делиться! Лучше я сразу в Хайфу соберусь )))

Дубль второй:

-А кто нет?!

:-)

Я помню-помню - это очень вкусно!!!!)))

Вот! (торжествующе).

ВСё, решено. Буду ходить к Нелли на мастер-классы. не научусь, так хоть напробуюсь.

Решения - в жизнь!

Тври рецепты просто сказка!!!
Можно только свои пять копеек... Зачем фасоль крышкой накрыла?

Так получилось, прости. :-)

А еще я знаю фишку - вываливать не на дуршлаг, а в ледяную воду с кубиками льда: сохраняет цвет!

Прощаю..:-)))
С фишкой здесь
Но знаешь твои рецепты и их идеи, это просто сказка, в любом случае!

А, твой рецепт - фасоль как гарнир, аль денте, на зубок, чтобы чувствовалось.
В моем варианте как раз нужно, чтобы получилось помягче.

Кстати, если нет хмели сунели, можно использовать такие специи, как тавлиней шуарма. Но - не переборщить. "За неимением гербовой,пишем на простой". :-)

!!!)))

есть вряд ли буду, но как клево текст на картинках:))))))))))))))
подари рецепт, как слова в миску впихивать:)

мы писали, вы писали
наши пальчики устали
ешьте вы побольше пхали
тост за Нельку, генацвале!!!

Напрасно не будешь есть! Вот все из всего сделаю и на ботовстрече буду впихивать насылна! И тост там говори. )))

(Про слова в миске: у меня такая программа для работы с картинками- ACD5ee Pro 3).

Ниже научно-обоснованно про зеленую стручковую фасоль.

Приложение: Флеш-анимация. Для корректного просмотра данного поста вам необходимы некоторые плагины.

Нелли!!! Я! Я обязуюсь на ботовстрече поглощать это без насилия! Даже готова выступить в роли подопытного ежика кролика :)

Дубль 3:
- А кто нет??!

Этого салатного ежика с лицом полярного медведя считать картинкой на пригласительном билете.

e60bf83a86ffa7cd1db0d5928ffb6e20_salat-ezhik-recept.jpg

Считаю!!! :)))

Тань, ТЫ ВНИМАТЕЛЬНОЙ ТАМ БУДЬ, Главное, ЧТОБ ТЕБЕ СВИТЕР НЕ ОБРЕЗАЛИ )))

Лёлька, главное, предохраняться от всего, что можно, чтобы к ботовстрече здоровенькими, как огурчики-и-пхальчики!!!! ))))))))))))

Приложение: Флеш-анимация. Для корректного просмотра данного поста вам необходимы некоторые плагины.

Вааще от всего предохраняться я не могу (((

Нелли, в самом деле интересно - не знала что белая фасоль имеет наименьшее содержание белка. И вообще никакого значения не придавала стручковой, а она почти весь год есть на рынке и замороженная всегда...
А уж как они ее убедительно смыли :)))
Спасибо!

Твоими ручками наверно все вкусно, но не очень я фасоль-горох и прочее бобовое

джакузи получается?)))

Пхали обожаю... не получаются, п.длы.. делаю шариками - разваливаются... по-другому муж есть не желает...

Как это - не получаются!!!! ( возмущенно!)

Из бурака, шпината - очень даже.

f730d955c3a12c463f669bcc685fd35e_phali-shpinat.jpg

Ну, вот двухсотрублевая диета кончится, спецом еще раз попробую срубить - и даже процесс зафотаю... а если что не так делаю - тогда мастер меня и поправит, надеюсь...
А бурак - это что?...

Вах-вах, страдалица 200рублевой диеты! Нэ надо себя изводить!

Вас ист дас "бурак"? Свекла красная, обукваненная!

Если не брошу жрать, прибор для липосакции захлебнется...

Бураки использовались в быту для хранения сыпучих продуктов, для засолки грибов, для хранения жидкостей

.
Вот!!!

Ну, про свёклу, если честно, тоже нашла...

Ку-ку тебе! :-)
С в ё к л а !

Ха-ха!!!

Внешне Бурак похож на лошадь, среднюю по размерам между ослом и мулом, белого цвета, с длинной спиной и длинными ушами.

Отсюда.

Ах, какая молодец! Красота и вкуснотища!
На Буковине и Молдавии делают подобное блюдо - постаи. Рецепт немного другой (без орехов), но суть и технология те же.

Да,только хотела написать про постаи,но орехи не добавляю - очень вкусно,моё любимое блюдо}*

Спсб!
Не знаю, как нащОт красоты ))), но это вкусно (всем нравится) и невредно.

Это ( пхали) можно делать с любым овощем - бураком, морковкой, капустой, зерновой фасолью...
Только в свеклу и морковь лично я не кладу лук и немного добавляю хмели сунели.

Это надо же, с утра пораньше! Спасибо.

zardazan с утра пахала,
Пхали всем нам показала!
Нехрена иль нихрена -
Вся завидует страна.

Фото с надписями - отпад.

:-)

А чего ты лук не подписала? Нижняя луковичка и вообще смотрится варониим бейцом :)

Я люблю белую фасоль без стручков с орехами, называется уже по-другому, расскажи про это тоже пожалуйста!

Лена, вы везде вароньи яйца добавочное или мне показалось?)))

Да нет конечно, не везде, здесь они мне только помнились :))

А чего ты лук не подписала?

надеялась на гастрономическую грамотность читающих. :-)

Фасоль без стручков с орехами? Лобио?

Кстати, у марокканцев лубия. Видела?

(Если не ошибаюсь , это фасоль с черными глазками/?/.).

Во-во, лобио. Как грамотно сварить?

Убегаю на работу. Вернусь, поищу свой снимочек и расскажу.

Вот. Пришла и говорю!

c4999350529aecb1b45e1b278efb29f7_s-691a11ee83153374daa97564a239ff86_DSCF1064.jpg

Это нефотогеничная :-) красная фасоль ( лобио) с орехами. Рецептов немеряно.

С вечера замочить.
Сварить ( варится долго).

1 кг фасоли , лучше красной

2 головки лука

1,5 или 2 ст. орехов

1,5ч. ложки хмели сунели + сухой кориандр ( киндза)

3-4 веточки петрушки

соль, чеснок, перец, уксус в и н н ы й по вкусу.

Хорошо доваренную фасоль на дуршлаг. Смолоть орехи со всеми делами ( кроме лука, который тоненько режется и добавляется).

Смешать. (Лучше рукой).

Если получится крутая, можно добавить водички, в которой варили и которую слили.
Если любишь чабрец, немного добавить тоже.

Сверху перед подачей посыпать гранатовыми зернышками.

Спасибо!
Скажи мне плиз:
- я использую на хозяйстве уксус яблочный - нельзя?
- "хмели-сунели" - продается в пакетиках именно под этим названием - то?
- лук в этой "отраве" :) - остается сырой?

Не знаю, ... я им не пользуюсь - яблочным.

В пакетик с сунели кладут лавровый лист, черный перец... Не то....Не знаю, не пользуюсь этим тоже.

Лук можно поджарить, тоже ничего.

Когда будешь в наших краях, дай знать.

Нелли, спасибо!
Кста, в Нацерете, верхнем, есть лавочка - держат грузины (евреи), мне моя малая покупает там барбарис, хороший, настоящий, я такой у бухарских в магазинчиках ни разу не видела... поручу-ка я ей спросить у них...
Цалую!

Неля, скажите, пожалуйста, хмели-сунели какой фирмы и где лучше приобретать? А то я пару раз покупала пакетики разных фирм в Тив-Таме, но что-то это было "не то". А за рецепты- большое спасибо, надо будет приготовить)))

Напишите в личку адрес - пришлю настоящие. Мамой клянусь! :-)
Давайте, вот сейчас же.
Правда, на товарно- промышленные количества рассчитывать не придется. Но запах усечете, и будете потом сравнивать.

Вау! Уже пишу, спасибо!!!)))) мне чуть-чуточку, только чтоб аромат вспомнить))

О да! Спасибо. Хороша кавказская (грузинская в частности) кухня, люблю.

Вареный овощ, зелень,орехи. Здоровая пища.

© 2002-2013 Ботинок | Реклама в блог-журнале | Разработка и техническая поддержка — DugriTeam.