Удивить себя

В программе моего создания рукам и ногам было дано немаловажное значение: ими можно махать и дрыгать. И то и другое у меня левое, никаких поделок руками и балетных па ногами я делать не могу. Готовка тоже относится к ручному творчеству... Но очевидно, бывают такие моменты, когда все остальное утомлено настолько, что шаловливые ручонки сами начинают шевелиться и искать, чтобы им сварганить. И я решила удивить своих пикантными салатами: Табула (друзский салат с бургулем-дробленой пшеницей) и итальянский салат с яблоками и кунжутом (сумсум). Составляющие были такие, что не всегда есть дома, поэтому пришлось сбегать в магазинчик.

Салат бургуль:
Пачка бургуля, связка петрушки, мята, репчатый лук, 2 помидора, соль, перец, лимон.

Стакан бургуля замочить на 2 часа. Мелко нарезать помидоры, петрушку -всю связку, мяту (треть связки), лук, добавить масло, уксус, три ложки сока лимона,соль, перец, перемешать с настоябшимся бургулем. Поставить в холодильник на часик.

Салат с яблоками, сельдереем и абрикосовым вареньем (не пугаться, выходит не сладко)
Салат (хаса), три зеленых яблока,сельдерей американский, кунжут (сумсум) , орехи (пекан), абрикосаовое варенье, горчица, масло, лимон. Соус :полстакана масла, 2 ложки уксуса, три ложки сока лимона, соль, 1 ложка горчицы, 2 ложки абрикосового варенья (обратить внимание, что это джем, и там нет кусков абрикосов, я не обратила:)

Порезать салат, мелкими кубиками яблоки, сельдерей (стебли), добавить соус и размешать. Вкус - соф-а-дерех, то есть обалдеть.

Можно добавлять в соус тобаско ,это делает его еще пикантней. Гарнир овощной, пикантный: кабачки, тыква, лук, петрушка,помидоры, соус чили. Обжарить лук, добавить кабачки, тыкву , немного обжарить, потом вжарить 2 мелкопорезанных помидора, петрушку и соус чили.

Прикрыть космической крыжкой и потушить немного.

А компот?

Да здравствуют леворукие, но не сдающиеся, приятного аппетита!