B2B: Бат-Хэн Авирам - владелец и генеральный директор сети гостиниц "Метайлим"

Опубликовано Ботовед в вс, 2011-09-11 18:57

Сфера интересов компании: Предложение альтернативных гостиничных услуг в Западной Галилее
Первое слово: Отпуск начинается с Галилеи, а Галилея начинается с отеля "Метайлим"!

Сеть гостиниц "Метайлим" включает в себя два туристических отеля, окутанных неповторимым уютом типичной деревенской Галилеи. В обеих гостиницах - по 28 номеров на любой вкус: отдельные сельские домики для пар, двухкомнатные апартаменты для больших семей и очаровательные комнаты-студио для весёлых компаний!

Отели находятся в 10 километрах друг от друга, один, северо-восточнее, - в кибуце Эйлон, другой, юго-западнее, - в кибуце Гешер а-Зив. Идеальное расположение среди целой сотни(!) потрясающих разноплановых туристических аттракций позволяет отдыхающим даже за время не самого продолжительного отпуска познакомиться с неповторимой природой этих просторов и колоритным бытом местных жителей.

Просторные комнаты оборудованы всем необходимым: холодильник, микровольновая печь, кухонный уголок с посудой, телевизор с главными израильскими и российскими каналами. Отдельная дверь ведёт в удобный душевой отсек и туалет. Типичный деревенский завтрак в большой симпатичной корзине приносят каждое утро прямо к порогу номера.

Особенная концепция гостиничной сети "Метайлим" заключается в том, что оба отеля образуют, прежде всего, единый информационнный центр всех путешествий по Галилее. В этом красивейшем регионе страны не существует ни одной аттракции, и не произойдёт ни одного события, которые способны пройти мимо внимания гостей! Постоянный контакт с местными администрациями, профессиональными гидами, заведениями сферы услуг и т.д. позволяют обеспечить постояльцам "Метайлим" не только максимальный спектр всевозможных фестивалей, маршрутов и экскурсий, но и предложить лучшую на Севере систему скидок на посещение всего местного туристического и сервисного разнообразия!

Ведущий колонки B2B (blog to business): Дмитрий Айзин. Автор идеи: Йоав Прокофьев.
По вопросам размещения обращайтесь на электропочту: 4aizine@gmail.com.

1. Стать хозяйкой и руководителем сети гостиниц было Вашей детской мечтой?

- Вовсе нет!.. Не помню, кем именно я мечтала стать в детстве, но идея заняться гостиничным бизнесом пришла, когда я уже активно и довольно успешно была занята в сфере организационного консалтинга. Однажды, - это было четыре года тому назад, - к нам обратилась администрация кибуца Эйлон с просьбой подыскать предпринимателя, желающего реанимировать проект "туристических домиков", после банкротства предыдущего владельца. Несложные календарные расчёты безошибочно приведут вас и к причине того самого банкротства: прошла вторая ливанская война, и людям, мягко говоря, было не до отдыха в зоне обстрела...
Начав поиски подходящего инвестора, мы с мужем вдруг подумали, а почему бы за это дело не взяться нам самим?Сомнения, конечно, были, да и грохот "катюш" и вой сирен ещё отчётливо "сидели" в памяти... Однако наша решительность и желание преуспеть одержали верх! Мы капитально отремонтировали комнаты в кибуце Эйлон и открыли первую гостиницу там, а вскоре, видя, что всё идёт здорово, к нам уже обратились из соседнего кибуца Гешер а-Зив. Так появилась и вторая гостиница.

2. Вы помните своих самых первых постояльцев?

- Самых первых... не помню! Наверное потому что их было сразу очень много в первый же "уикенд"! Зато своё настроение в ту стартовую субботу я запомнила очень хорошо! Ходила по гостинице едва ли не в панике: несколько сотен гостей и вдруг - дикое совершенно опасение, что с кем-то что-то непременно случится, что-то нештатное произойдёт... Такая своеобразная обсессия, которая не спешила проходить. Потом смотрю - ничего страшного не происходит, всё в порядке, - и появились... новые страхи... а нравится ли у нас тут людям? Отвечает ли отель их требованиям и ожиданиям? Спросила - говорят "всё в порядке"!
...Однажды случился "форс-мажор". Немного курьёзный, если вспоминать о нём сейчас, но тогда, признаюсь, было не до смеха. Случай невероятный - у нас разом отказали все кондиционеры во всех номерах гостиницы. На улице - жара, люди, разумеется, с претензиями ко мне. Несмотря на выходной, моментально находим техника по ремонту, и он, осмотрев все агрегаты, "радует": проблему раньше, чем за несколько часов, решить не удастся! Я в тот день "пропотела" больше всех гостей, вместе взятых! (смеётся). Бегала, раздавала каждому постояльцу мороженое! Одну порцию, вторую, третью... Хорошо ещё, что у нас тут повсеместно густая тень!..
"Мазганы" мы потом полностью заменили, и с тех пор всё работает, как часы. И страхов, подобных тем, из первого "уикенда", у меня больше никогда не было! Работаем и сами наслаждаемся тем, как отдыхают наши гости.

3. Бывает, что они обращаются к Вам с какими-нибудь нетривиальными просьбами и пожеланиями?

- У нас есть постоянные клиенты, - пожилая пара из Германии. Когда они собирались приехать сюда в первый раз, они предварительно вышли на связь и попросили обеспечить их... велосипедами! С помощью двухколёсных "коней" немецкие пенсионеры собирались пересечь самые сокровенные тропы Галилеи. Разумеется, с одного захода они решили эту задачу всего на несколько процентов. Зато им так понравилось, что теперь приезжают ежегодно и колесят по местным просторам!..
Вспоминаю и самый счастливый момент: большая группа туристов из Южной Америки, отдыхавшая у нас, собралась в полном составе на центральной лужайке с гитарами и барабанами и дружно пела песни во славу Израиля! Потрясающе было!

4. Расскажите о своей семье.

Для меня, как и для моего мужа, наш брак - второй. От предыдущих браков с нами живут двое моих детей и трое детей мужа. Самой младшей - 10 лет, самому старшему, - он уже перешёл к самостоятельной взрослой жизни, - 25! Мы живём в Зихрон-Якове, и практически каждый день я приезжаю сюда, в Галилею, навещая оба наших отеля, - всё-таки это такой бизнес, который требует частого хозяйского присутствия, даже несмотря на то, что в нашем персонале работают замечательные и в высшей степени профессиональные люди.
На жизнь "вне гостиницы", если честно, остаётся очень мало времени. Я посвящаю его чтению: художественная литература израильских авторов и специальные периодические издания о туризме и истории Галилеи. Я поставила перед собой цель цель узнать об этом крае практически всё. О его прошлом и настоящем; да так, чтобы даже выпуск каждой новой бутылочки вина на маленькой далёкой винодельне не прошел незамеченным для меня! А значит, - и для моих гостей!

5. Наверняка, ваша семья с удовольствием и сама отдыхает в этом прекрасном месте. Интересно, как персонал относится к тому, что среди постояльцев находятся их работодатели? Думаю, сервис вообще превышает всякий мыслимый уровень!

- ...И ошибаетесь! (смеётся) Мы ведь не платим за свои номера! И работники, которые получают премиальные от продаж, пусть и в шутку, но ворчат на нас: мол, чего это вы берёте три комнаты, вам вполне и двух хватит!
...В общем, сервисом наслаждаются другие постояльцы, а мы не обижаемся! Ведь, даже отдыхая в "Метайлим", мы всё равно остаёмся "немного" на работе. Ничего не поделаешь!..