Показать посты
Вишвабхесадж-универсальное лекарство (имбирь)
Поделиться
Спор наших ученых мужей подействовал на меня благотворно. Но все равно, чего то не доставало... Бывают иногда в жизни такие моменты, когда хочется чего-нибудь такого, сам не знаешь чего... Не то огурцов соленых, не то конституции. И хорошо бы, чтобы это что-то не увеличило и без того увеличивающийся периметр. И тут я вспомнила об имбире.
Давным-давно, еще в той жизни, приятельница моей мамы посасывала имбирные леденцы, привезенные из -за бугра, заявляя, что это помогает ей во всем. Попробовав такой леденец 30 лет назад, я ужаснулась, остро, щиплет язык, ихса ( тогда это было просто "фу")
Какие-то смутные воспоминания из "Тысяча и одной ночи", исторические романы... Все это ассоциировалось с имбирем. Кто бы мог подумать, что странный корень, похожий на заскорузлые какашки, который продается и в супере, и в любой лавке под названием джинжер-это и есть имбирь?!?!
Он пришел к нам из Северной Индии, относится к горячим специям.
В древности говаривали, что корешок имбиря заменяет коробку с лекарствами.
Имбирь - едва ли не самая полезная из специй. На санскрите го называют "вишвабхесадж", что значит "универсальное лекарство". Острый на вкус, он относится к разряду "горячих специй", разжигающих огонь пищеварения и улучшающих кровообращение. Сухие имбирные хлопья и молотый имбирь слегка острее свежего имбиря и обладают более проникающим действием.
История имбиря коренится в глубкой древности
Имбирный чай я уже освоила. Пару кусочков чищеного и тертого имбиря залить водой, ложка меда и лимон, потом добавить кипящей воды.
Маринованный имбирь хорош не только к суши, но и к мясу.
В дoвершении всего, имбирь, это афродизиак, то есть продукт, способный увеличить любовную страсть ( может, надо кому?)
Но не переборщите, салат имбиря с сельдереем может быть преувеличением... В общем, если вы хотите быть молодой, похудевшей, не тошнить, не болеть гриппом, ангиной, запором и плохим настроением, и все это на фоне яркой сексуальной активности-вам срочно нужен имбирь
Комментарии
пт, 2010-07-30 22:14
Кузя
А вот как добралась до этого поста.))))))))
По приправам я не едок-не пивок, но читать вас здесь - кайф!
сб, 2010-07-31 18:00
Ю-ша
Женюра, чай из этого-полный завал!
Если давление нормальное-пей, спасибо скажешь!
пт, 2010-07-30 22:03
Santana
обожаю! в сахаре, маринованный, при запекании мяса... и в чае!!!!! кЛАСС...
пт, 2010-07-30 21:44
namer17
Я попробовал на нем водку настоять,дабы вкус улучшить(водки естественно).Через неделю попробовал-такая гадость получилась,как будто я её на горчичниках настоял.Зато водка стояла нетронутой до неприличия долго...
сб, 2010-07-31 17:56
Ю-ша
:)
чт, 2010-07-29 23:13
gorfel947
Я беру с собой в бассейн- имбирь режу кусочками,закладываю в термос,заливаю кипятком,добавляю мяту,зеленый чай и сироп витаминчик...бывает разный,но я беру яблоко - лимон.
пт, 2010-07-30 08:39
Ю-ша
В бассейн-это круто. А не слишком, и так там все циркулирует сверх меры?
ср, 2010-07-28 14:43
Voyager
И иШо один здесь...
ср, 2010-07-28 14:32
Voyager
Пряный терпкий аромат имбиря знаком любителям азиатской кухни. Им сдабривают сельдь и свинину в кисло-сладком соусе, морепродукты, некоторые супы. Имбирь улучшает вкус мясных блюд, а рыбным придает особую пикантность (правда, добавлять его надо в небольших количествах). Очень необычным и оригинальным получается чай, приготовленный из этого растения. Для его создания понадобится 3 стакана воды, по щепотке молотого мускатного ореха, корицы и кардамона, 1/2 ч. ложки порезанного имбиря, 1 ч. ложка черного чая, 1 стакан молока, 2 ч. ложки сахара. Воду вскипятите со специями, затем добавьте чай, дайте ему настояться 7-10 минут и влейте кипяченое молоко.
чт, 2010-07-29 01:08
jimmka_foto
это уже смахивает на чай-масала индийский. 8-) Я его похъоже делаю.
ср, 2010-07-28 14:06
jimmka_foto
я как попробовала его, так и влюбилась. Теперь имбирь у меня во всем, в супе. в рыбе, в мясе, в чае и просто так засахареный лопаю. 8-))
ср, 2010-07-28 14:25
Ю-ша
Ты там не переварщивай, хотя я тоже завелась:)
чт, 2010-07-29 01:06
jimmka_foto
ну пока мой врач по китайской медицине разрешает - значит нормально. 8-)))))
вт, 2010-07-27 13:41
DZF
Забил имбирь я в кружку туго и думал....
вт, 2010-07-27 13:49
Ю-ша
Тебе вредно и имбирь и думать:)
ср, 2010-07-28 12:29
SuniaVX
А что вреднее?
ср, 2010-07-28 14:25
Ю-ша
Ему имбирь:)
вт, 2010-07-27 11:27
Shantanel
У меня родители давно пользуют такой чай. И мама еще добавляет кудатотамвпищу. А я не могу ((( От чая чуть тапки не отбросила ((( Не мое это, мамаш не мое (((
вт, 2010-07-27 09:53
-ВесНа-
Юля, для особо тупых, купить корешки на базаре, натереть на терке и заварить?
И что будет с моим давлением? Или если без фанатзима, то и ничего?
вт, 2010-07-27 10:03
Ю-ша
Tы же в отпуске, лень ссылку открыть, училка?
Чтобы худеть и тонизировать-завари, как чай, добавь лимон и ложечку меда.
Я не проверяла, но в одном источнике рекомендуют сухой имбирь в чай, для целей ускорения обмена веществ.. ,а не свежий.
Гипертоникам написано по литру в день не пить:)
Вообще я только начала лехитлаев, еще на знаю всех подробностей
вт, 2010-07-27 10:32
-ВесНа-
Еще как лень. Я просто не понимаю, что есть сухой, а что не сухой))))
вт, 2010-07-27 11:32
Ю-ша
Издеваешься?:)
Есть корень, продатся в супере, левке, рынке
есть всякие засахаренные....
и есть толченый, как перчик ( этот я еще не видела, но я и не искала)
Моя мама гипертоник, пьет чай раз в день
вт, 2010-07-27 11:39
Shantanel
есть толченый, как перчик - вот этот порошочек и покупаю родителям в магазине ТЕВА.
вт, 2010-07-27 10:45
LenaStein
Сухой-это из пакетика, порошок. А свежий-это когда ты сама натираешь на терке или режешь ножом свежий корешок. Я эти корешки держу в морозилке, потом они легко чистятся и натираю на мелкой терке.
вт, 2010-07-27 11:35
Voyager
Зачем в морозильнике, они и в овощном отделении хранятся долго. А морозильник, по моему убивает их вкус.
вт, 2010-07-27 10:52
-ВесНа-
аха, ясно)
вт, 2010-07-27 11:37
Voyager
Кстати, проаются ещё и сушённые корешки, но они ещё больше подымают давление...
вт, 2010-07-27 10:00
Voyager
Повысится...
вт, 2010-07-27 10:31
-ВесНа-
В принципе, оно у меня нормальное, но может это потому что я каждое утро колесико съедаю..
вт, 2010-07-27 09:08
Voyager
Маринованный имбирь хорош не только к суши, но и к мясу. Ха, можно и свежий в мясо. А в прошлый шиши, эАделал ван-тон-ы...
Туда две ложки джинжира идёт свежего, на 250 грамм куринной грудинки...
Кстати джинжир повышает давление.. . при приеме имбиря ритмоводители сердца получают большую нагрузку, так как в составе этого растения множество кардиоактивных веществ.
вт, 2010-07-27 10:20
Sashkale
Что это "ван-тон-ы"?Что раскатываем?
вт, 2010-07-27 10:25
LenaStein
Вантоны-это китайские пельмени. А раскатывать надо тесто ))).
вт, 2010-07-27 10:27
Ю-ша
Такие разноцветные, 20 шекелей три штучки?
вт, 2010-07-27 10:41
LenaStein
Почему разноцветные? Когда я их видела последний раз, то они были одного цвета, белого )))
А цену не помню.
вт, 2010-07-27 11:32
Voyager
Так, цена не главне..:-)))
вт, 2010-07-27 09:25
Ю-ша
Да, вроде гипертоникам не надо
Но я бывший гипатоник
А жрачкой своей на хвастай, швицер, как вы только худыми с Маришкой остаетесь, ума не приложу:)
вт, 2010-07-27 09:59
Voyager
А мы жрёмс, только в шиши..:)))
А ещё я для этих гадов(ван-тонов) машинку для раскатки теста купил, Во!!! Но все равно пришлось в ручную раскатывать...
пн, 2010-07-26 22:39
Пегматит
У меня сейчас неделя парижского шоколада, посему вопрос в каких он отношениях с имбирем?
вт, 2010-07-27 10:05
Voyager
Берёшь рыбную котлету с имбирем и обмакиваешь её в "горький" шоколад (примерно 85% шоколада)..:-)))
вт, 2010-07-27 10:43
zardazan
К а т а с т р о ф а !!!
вт, 2010-07-27 10:46
Sashkale
А что с ней делают после обмакивания в шоколад,если не секрет?
Ну не едят же?
вт, 2010-07-27 11:09
DrNona
Облизывают....
вт, 2010-07-27 11:30
Voyager
Чили кон карне: мясо в шоколаде
вт, 2010-07-27 11:16
Sashkale
:)))
вт, 2010-07-27 08:50
Ю-ша
Э.....они не враги:)
пн, 2010-07-26 23:42
Лика
Мухи отдельно, котлеты отдельно. Если только вместо шоколада, посыпав сахаром. Но тогда он, имбирь то есть. не очень полезным будет. Ешь шоколад, уж очень он полезен для женского организму, особливо бельгийский, французский тоже ничаво, сойдет.
вт, 2010-07-27 10:02
Voyager
В "Теве" продаётся с уменьшенным содержанием сахара. Очень вкусно.
пн, 2010-07-26 21:25
БабаКлава
Ем имирь только в чае... а дети - во всём.. вкусно, но как-то я его не освоила... я его не чувствую - в том смысле, куда какие пропорции, а высчитывать лениво..
вт, 2010-07-27 08:51
Ю-ша
А маринованный, с сушами?
вт, 2010-07-27 17:57
БабаКлава
Это да... Дык маринованное я всё ем...
пн, 2010-07-26 21:18
Izabella
У нас джинжер идет к стекам или к мясу на мангале. Посыпаю джинжером , кусбарой и ротеф сойя. Получается очень вкусно.
вт, 2010-07-27 08:55
Ю-ша
я только осваиваю
Мужу вообще не дам:)
вт, 2010-07-27 13:13
Izabella
Мужу вообще не дам:) а чем муж провинился ?, что не даш ))))))
пн, 2010-07-26 20:26
Мила
Давно пользуюсь, как приправой. И в мясо, и в рыбу. И даже в тесто случалось. Аналогов нет - отличнейшая приправа!
Теперь, когда стали свкежие корешки и у нас продавать, попробовала пить зеленый чай с имбирем. И для похудания, и и для здоровья вообще. Все хвалят!
Тина Канделаки говорила, что пьет пять раз в день такой, похуделаа в какой она форме! Однако, ведь у него и противопоказания есть. При варикозе, в частности. Кто у нас врачи. Что скажете?
Чай пить прекратила. но с глубоким сожалением. В салаты пробовала - домашние не полюбили.
пн, 2010-07-26 20:35
Ю-ша
При кровотечениях нельза, беременным, кормящим и по-моему при сердечно-сосудистых
пн, 2010-07-26 21:09
DrNona
Хорошие новости, Ю-ша, при беременности МОЖНО!
как я есть официальное лицо в нашей стране и получаю зарплату за советы чего нельзя при беременности, пришлось изучить спец. литературу - (боссу моему не так часто удается меня заставить, как ботинку)
Имбирь показан и применяется при средней степени тошноты у беременных, при сильной - ни черта уже не помогает.
На опытах с крысами и в некоторых исследованиях среди женщин доказано, что имбирь НЕ повышает вероятность пороков развития.
Кстати, затронута тема и кровотечений - так вот, тоже не факт, во всяком случае у крыс от 40 г термически обработанного и 15 г сырого имбиря ничего с тромбоцитами не случилось. Это сколько же в пересчете на наш вес нам надо потребить джинджера?
Заключение: пейте чай, ешьте стейки сальмона, жуйте вместо шоколада-мармелада и добавляйте во все имбирь!
Главное забыла: насчет афродизиака - джинджер описан как привлекающий мужские особи какой-то там мухи (и не надо мне про дрозофилу, сама знаю, это другая муха-самец)
вт, 2010-07-27 08:53
Ю-ша
Ты меня так обрадовала, даже не представляешь сама, как:)
пн, 2010-07-26 23:16
Мила
Просьба нижайшая повторить для особо понятливых второй раз - для небеременных, у которых недавно и сразу это варикозное расширение объявилось - категорическое проитивопоказания?
пн, 2010-07-26 23:25
DrNona
Мила, я про это еще ищу - они же в простоте ничего не пишут, все тромбоксан синтетаза и прочие гадости. В любом случае - если хочется раз в неделю выпить такого чаю - точно ничего плохого не будет.
если что нарою - в личку перешлю
пн, 2010-07-26 23:40
Мила
Ой, тогда не надо! Моя приятельница - у нее ученая степень (к.мед.наук) и по своей специальности, и по ародной медицине (травы и т.д.) то же самое сказала.
А услашала в передаче Малахов плюс...
Вот-вот - ну очень хочется и точно иногда нарушать буду. А как приправу - применяла лет трицать с гаком уже и не собираюсь отказываться.
пн, 2010-07-26 20:22
LenaStein
А я часто делаю стейки из лосося с имбирем( джинджер) и соусом териаки+лимонный сок. Вкусно!
пн, 2010-07-26 20:36
Ю-ша
Убила!
пн, 2010-07-26 20:57
LenaStein
Стейком?
пн, 2010-07-26 21:10
Ю-ша
Соусом териаки;)
пн, 2010-07-26 20:12
Sashkale
Имбирь еще можно заваривать ,как чай с медом.
И он тогда улучшает кровообращение органов малого таза-лечение бесплодия, запоров и что там еще в малом тазу случается.
пн, 2010-07-26 20:41
Ю-ша
Про чай я написала, даже попиваю его, но охлажденным пока, а то снаружи пожар, внутри пожар
пн, 2010-07-26 19:16
DrNona
Если к папе или к маме тетя взрослая пришла
И давай мести конфеты, ну как будто не в себя,
надо тихо, незаметно ей подсунуть имбирЯ
Ведь имбирь - как мармеладка, или даже шоколадка,
только полон он огня....
и когда со стула тетя с перепугу упадет...
ну и так далее..
рассказ правдивый, случился у нас в доме лет несколько назад, когда я еще уповала на похудательные свойства и наивно полагала, что парочка кусочков имбиря отобьет тягу к сладкому.
Закончился плохо...После пожара во рту, тетя не то, что все конфеты, она еще и всю ряженку высосала..
пн, 2010-07-26 20:42
Ю-ша
пн, 2010-07-26 19:48
zardazan
)))
И я люблю. В сахаре.
пн, 2010-07-26 18:32
zardazan
Я сидел дома и, по обыкновению, не знал, что с собой делать. Чего-то хотелось: не то конституции, не то севрюжины с хреном, не то кого-нибудь ободрать. Ободрать бы сначала, мелькнуло у меня в голове, ободрать, да и в сторону... А потом, зарекомендовав себя благонамеренным, можно и о конституциях на досуге помечтать.
(Это обозначает поцелуйчик). :-)
пн, 2010-07-26 18:40
Ю-ша
Ну, это называется свободное цитирование, никогда мне по Гуглям на работе шастать:)
PS Попей имбирь и маме дай, правда!
пн, 2010-07-26 18:47
zardazan
Ага! Ща! :-) Маме афродизиак...
пн, 2010-07-26 18:49
Ю-ша
А он так, кому что надо, тот то и берет:)
я пью похудательный чай, а мама лечит что то другое:)
пн, 2010-07-26 18:55
zardazan
Мне понравилась твоя деликатность: умолчание на тему zardazan и стимулирующий традиционный продукт. :-)
И не hруби ему, zardazan-у этому за классику. )))
пн, 2010-07-26 18:24
Spaik
Ю-шенька! Я не знаю что изображено на картинке, возможно и имбирь, но то что на заскорузлые какашки это нисколько не похоже это точно.
:))))
пн, 2010-07-26 18:29
Ю-ша
Так это в инете, а нашей лавке он похож на какашки разной степени заскорузлости.
Найти в длинном тексте малюсенькое и неважное словечко и прицепиться-вот доказательство еврейства, а не все те глупости, которые они в раббануте устраивают:)
пн, 2010-07-26 23:22
Мила
А мне они всегда тапинамбур напоминали... Какие, однако, разные ассоциации! Может, кому и женьшень напомнит? Или еще что?
Только мой на даче и под окном куда симпатишней...
вт, 2010-07-27 08:57
Sashkale
Мне он напоминает смешного человечка Мишелин,которого прикрепляют на трейлеры.
вт, 2010-07-27 09:08
Ю-ша
Мило!
Жалко я не сфотографировала тот, который купила в нашей лавке
И поговорили бы насчет ассоциеций разнообразных:)
вт, 2010-07-27 10:48
Sashkale
Я почему -то могу себе представить себе твои ассоциации.