"Устричный выстрел" Oyster shot

До обещанного сюрприза мы ещё не дошли, сюрприз будет дальше, а пока, по мере пребывания за океаном, показываю что мы делали и какой едой баловались.

Каждый наш приезд мы отмечаем в японском ресторане, пробуя новые роллы.

С первого раза ничего особенного в сушах не приметила, а потом втянулась и ещё как! В этом году попробовали новый коктейль « устричный выстрел» - название-то каково? Oyster shot.

Причем сын сказал выпить все одним глотком, не разжевывая, как выстрел, как водку. Конечно, одним глотком как водку, а если я водку не пью? У меня так не получилось, пришлось по чуть-чуть и жевать.

И что я почувствовала?

Первым чувствуется желток перепелинного яйца. Он растворяется первым, затем устрицы, затем приправа табаско, гранулы красной икры. Это совершенно необыкновенный вкус, непривычный, вкусный, но труднопроглатываемый. Устричный выстрел - Oyster shot.

Что такое соус "Табаско"? Соус Табаско — бренд острых соусов, сделанных из мякоти спелых плодов Capsicum annuum (перец табаско), уксуса и соли. Соус выдерживается в течение трех лет в бочках из белого дуба. Имеет кислый, пикантный аромат, популярен по всему миру.

Эта приправа обладает совершенно особым, пикантным острым вкусом. Ее применяют в очень небольших дозах - буквально по нескольку капель.

Перепелиные яйца весят 10-12 г, обладают тонкой хрупкой скорлупой и различной окраской. Содержат больше биологически активных веществ и по вкусовым качествам яйца перепелов превосходят яйца других видов. Едят перепелиные яйца печеными, вареными, сырыми, жареными, маринованными. Их используют в кулинарии для приготовления омлетов, яичниц и майонезов, а также для украшения салатов или горячих блюд.

Японская пицца - окономияки. У японцев есть особое блюдо, похожее на пиццу, но отличающееся своеобразным ароматом и вкусом. Называется оно окономияки, а история его уходит глубоко в средневековье.

Японцы создали пиццу — окономияки, что в переводе значит «жарить то, что вам нравится». Почему жарить, спросите вы? Ведь обычно пиццу пекут. Но не тут-то было. Ингредиенты для этого блюда именно жарят, причем не повара, а сами посетители, которым предоставляется тесто и заказываемые ими продукты. Клиенты ресторана сами следят за приготовлением мучной лепешки, здесь важно не пережарить ее, ведь японцы предпочитают хлеб без румянца. Затем гости заведения самостоятельно смешивают начинку, соусы и все, что опять же заказали сами, то есть то, что им больше всего нравится. Официанты в это время удаляются, не желая мешать процессу приготовления пищи.

Суши (или, как говорят в Японии, суси) – это визитная карточка японской кухни, блюдо, снискавшее популярность по всему миру.

Переходим к роллам. Заказали три вида:

«Огненный дракон «- Копченый угорь, мидии, тунец, авокадо, икра лосося, соус "Унаги".

Ролл "русская девочка" - по-видимому, название в честь посетительниц.

И ролл "Одесса"- рецепт этого ролла в инете тоже не нашла, очевидно чтобы угодить посетителям –одесситам, ролл назвали в честь нашего города Одесса.

Я читала, что руками суши есть неприлично, особенно женщинам. НО! Это так вкусно, есть суши руками.

Ни одна палочка в процессе еды не пострадала. Если вам захотелось суши, значит мой рассказ вам понравился.
Выстрел был удачным.