Что дать вкусненькое ребенку в школу?

С началом учебного года возникает один и тот же вопрос у всех мам…Опять нужно делать каждое утро бутерброды в школу… не так лень их делать, как облом придумывать каждый день что-то другое, что б не надоедало детям потом их есть.
Я со школьной столовки помню только кексики и лимонные пирожные, больше ничего там не покупала. Интересно, какие сейчас вкусности там продают? Решила испечь дочке маленькие кексики, их спокойно можно дать в школу, не волнуясь, что испортятся от жары. Могу поделиться рецептом.

Для рецепта Вам потребуются:
3 яйца
1 ст. сахара
150 г-170г. маргарина
1 ст. кефира (или эшель, гиль, простой йогурт)
1 разрыхрытель
3 ст. муки
по вкусу –изюм, орехи, шоколад.

Яйца взбить с сахаром. Добавить маргарин, растереть. Постепенно добавить остальные ингредиенты. (Если есть желание, муку лучше просеять). Начинку добавлять аккуратно в конце. Моя мадамка не любит изюм, поэтому я всегда делаю кексы с шоколадом. Целую шоколадку (шоколада много не бывает, лучше горький), порезать ножом на кубики и смешать с тестом.

Маленькие формы для выпечки кексов смазать маргарином, наполнить до половины формы массой и выпекать до готовности, (около 40 мин. в разогретой, до 180 градусов духовке).
Рассчитано, в среднем, на 12 маленьких кексиков. Не спешите вынимать кексики из формы, желательно дать им остыть.

Хорошего начала учебного года!!!