Мушт... он же Амнон

Продолжая рыбную тему, не могу не поделиться рецептом, который родился у меня сегодня, после того как я вернулся с не слишком удачной рыбалки. Готовить будем Мушт или Амнон, не знаю, к сожалению, русское название этой рыбки.

Итак, берем:

- Филе мушта, он же Амнон, он же... не помню как по-русски;
- Чеснок - 3, 4 зубка;
- Тархун (свежий и зеленый);
- Розмарин (свежий и зеленый);
- Соевый соус, я использую только "Кикоман" (соленый), и это не реклама;

1. Слегка поливаем соевым соусом, красиво выложенное на тарелке, филе и оставляем в стороне.
2. Нагреваем немного оливкого масла в сковороде и добавляем туда чеснок и травки, даем пожариться
минуту (чтобы пошел запах), выкладываем аккуратно рыбу, и сверху поливаем соком оставшимся
на тарелке.
3. Накрываем крышкой и готовим 5-10 минут на маленьком огне.

Приятного аппетита!

Предупреждение: открывайте крышку осторожно, ибо аромат....