Показать посты
Царский суп
Поделиться
В моей семье обычно супы не едят, ну разве что, борщ и окрошку. Этот суп прошел на "ура", особенно у детей. Вот и сам рецепт: Отваривать 500 гр. куринной грудки, вытащить её из бульона и порезать на квадратики и вернуть в кастрюлю. Обжарить 1 большую луковицу, добавить туда же 2 зеленых яблока без кожуры, протертых через крупную терку. Добавить 1 чайную ложку муки. Когда яблочный сок выпарится в сковороде, прожарить ещё минут 5 и отправить все в кастрюлю. Нарезать 1 красный болгарский перец и тоже добавить в суп. Покипятить всё вместе минут 15. В самом конце положить мелконарезанную петрушку.
Детям нравится со сметаной, не кошерно, зато очень вкусно! Приятного аппетита!
Комментарии
пт, 2007-07-20 22:21
БабаКлава
В Латинской Америке вот эти потертые и обжаренные или тушеные яблочки называются соус "монзана". Это очень распространено. Чуть меньше, чем гуакамоле и чили. Но очень-очень. Почему-то у меня в доме не прижился этот соус.Но в контексте супа - это интересное решение.