Блюда из сладких болгарских перцев.

Опубликовано Ёлка в пт, 2007-05-04 18:00

Личный блог

А ну ка, быстренько поделитесь несложными рецептами из болгарского перца. Лечо там всякое и тому подобное.

Не знаю, понравится ли тебе, но я делаю такое блюдО: красное мясо на кусочки, слегка обжариваю в сковородке с тавлиним и перекидываю в чугунок. перцы на крупные полоски и с луком тоже обжариваю слегка и - в чугунок, лук полукольцами или мелко (кто как любит) обжариваю на сковородке и в чугунок, потом можно еще с морковью - натертой на терке, корейской или гамадимками. Все это дело притушиваешь в чугунке буквально пару минут, слегка перемешивая. Не подходит?
Есть еще вариант - лопать перчики с гвиной леваной - вкусно, полезно, питательно!!!
Не подойдет?

(Вход / Регистрация)

пн, 2007-05-07 14:20
Ёлка

С гвиной - лопаем. С булгарит - интереснее, пикантнее.
Про пару минут - тоже нравится. Засуну в горшок и в духовку.

Если человек лишен чувства юмора, значит, было за что.

(Вход / Регистрация)

пн, 2007-05-07 14:08
Тай

Пока ты выберешь рецепт - перцы могут испортиться...

(Вход / Регистрация)

пн, 2007-05-07 14:14
Ёлка

Мы их активно уничтожаем. Черепахи помогают. Кошки отказываются.

Если человек лишен чувства юмора, значит, было за что.

(Вход / Регистрация)

сб, 2007-05-05 12:31
Shantanel

Натереть на мелкой терочке твердый сыр, яйца вареные, чесночку можно, майонезику каплю или даже без него, перемешать, напихать в маленькие перчики, поставить на немножко в холодильник или совсем на немножко в морозилку. Затем нарезать острым ножом на прусот, на каждую прусу можно оливку или помидорчик шерри поставить. Съедается в один момент. мужики говорят. что хорошо как закуска проходит. Я не знаю - не пьюсчая я.

(Вход / Регистрация)

сб, 2007-05-05 12:01
Ёлка

Салатик очень вкусный и простой:
Перцы -тонко полукольцами( побольше),
Лук - тонко полукольцами,
Гвина булгарит или брынза - кубиками,
Укроп - люблю побольше,
Заправить свежим лимонным соком и оливковым маслом.
Идет на "ура!".

Если человек лишен чувства юмора, значит, было за что.

(Вход / Регистрация)

сб, 2007-05-05 08:55
NatalyG

Ну, колись теперь, чего тебе так срочно было и что ты выбрала!!!

Что ни делается, все к лучшему.

(Вход / Регистрация)

сб, 2007-05-05 11:53
Ёлка

Есть ящик небольших органических перцев.
Шо ни з'iм, то понадкусваю.

Если человек лишен чувства юмора, значит, было за что.

(Вход / Регистрация)

пт, 2007-05-04 21:09
Izabella

Попеки в духовке, сделай маринад: немного воды, немного масла подс, уксус, чеснока побольше, соль , перец, щепотку сахара и до завтра.

(Вход / Регистрация)

пт, 2007-05-04 20:44
NatalyG

Если жалко витаминов, напихай внутрь творога, смешанного с чем любишь, охлади и нарезай кольцами.А вообще твои формулировки, как всегда, впечатляют)))))))))))

Что ни делается, все к лучшему.

(Вход / Регистрация)

сб, 2007-05-05 00:11
riverrat

Пример: чеснок, укроп, зелёный лук (мелко порезанные), попки отрезанные от самих перцев и измельчённые... Всё это смешать с творогом.

(Вход / Регистрация)

пт, 2007-05-04 18:51
Danisha

А вот нашла рецепт, подруга моя так делает, только запекает, а не жарит. вкусно. Перец с чесноком.
Читай дальше

(Вход / Регистрация)

пт, 2007-05-04 18:45
Ю-ша

Замаринуй вместе с цветной капустой или отдельно,раз маленькие:
Чистишь перчики и цв. капусту,реgешь на куски,добавляешь чеснок,гвоздику и лавровый лист....
Маринад: кипятишь воду,когда вскипит добавляешь уксус,доводишь до кипениния,добавив соли и сахара.
На 2/3 воды-1/3 уксуса ,4 лоgки соли и 2 лоgки сахара.
горячим маринадом заливаешь перцы и закрываешь крышкой.
Поставь на солнце,готово через 3 дня....

(Вход / Регистрация)

пт, 2007-05-04 19:04
Danisha

вот тебе навскидку - перцы целиком ( проколоть можно ) или разрезав вдоль пополам, укладываешь на протвинь в рядок, а да протвинь смазать маслом предварительно. Между перцами можно лук, разрезаный на четвертины вдоль и чеснок - головка целиком разрезаная поперёк.
Сбрызнуть сверху бальзамным уксусом или соевым соусом, потом оливковым маслом залить ( количество на любителя, можно сбрызнуть, можно полить от души). Кинуть веточки розмарина или какой другой травки. всё запекай.
Я отдельно перец не делаю, обычно с другими овощами так запекаю ( батат, топинамбур, лук, баклажан и тд) .

Заливку можно смешать вместе сначала - соя, бальзамный уксус, оливковое масло. иногда зернистую горчицу туда же добавляю.

Лечо мама моя делает очень вкусно, там рецепт совсем простой. Я сама давно его не делала, не помню точно.

(Вход / Регистрация)

пн, 2007-05-07 13:25
Ёлка

Опробую сегодня рецепт запекания.
А про лечо - ничего не узнала?

Если человек лишен чувства юмора, значит, было за что.

(Вход / Регистрация)

пн, 2007-05-07 14:07
Тай

Перцы нарезать длинными полосками, любишь лук - полукольцами, хочешь чеснока - целыми дольками, сложи в кастрюлю, накрой крышкой и на минимальный огонь, чтобы были в собственном соку, не хочешь голову морочить - добавь чуть воды. Протуши маленько, добавь томантую пасту, соль, специи по вкусу. Вместо томатной пасты можно свежие помидоры, натертые на терке. Лечо, Ёлка, это фантазия, сегодня остренькое, завтра сладенькое. Понимаешь?