Чтобы поесть суши не обязательно идти в дорогой суши-бар. Это можно сделать и дома - вкусно и недорого! Не верите? Смотрите сами!

2f8ae4907695d44a4fafb7fadad06a40_P7290066.jpg

Блог-эксклюзив. Нажмите для изучения правил использования.

Что нужно для приготовления суши:
Рис (специальный - для суши), рисовый уксус, нори (высушенная морская водоросль в листах), бамбуковый коврик и соевый соус (желательно «Ямаса»).

09a7aac1cc7ebb8051989f8021ef699c_P7290011.jpg

Цены (в "Тив-Тааме"):
Рис (1кг.) - 7 шекелей
Уксус для риса (900мл.) - 19 шекелей
Нори (10 штук в упаковке) - 9 шекелей
Бамбуковый коврик - 6 шекелей
Соевый соус ("Ямаса") - 15 шекелей
Итого: 56 шекелей.

Прежде всего промоем рис (2.5 стакана) под холодной водой и зальём 2.5 стаканами воды, варим на среднем огне (иначе вода быстро выкипит, а рис останется полусырым). Готовый рис остужаем до комнатной температуры.

db63bf0658a4fdc23df44f9fcfc28878_P7290027.jpg

Пока рис остывает, приготовим уксус для суши следующим образом: 150 мл. уксуса для риса выливаем в сковороду, добавляем 120 гр. сахара и 2 чайные ложки соли, это всё нагреваем на маленьком огне до полного растворения соли и сахара. Не дать закипеть!

1aa26db73b6fe38ca2f7eda2872e2c12_P7290029.jpg

Массу остужаем, выливаем в остывший рис и перемешиваем.

bc1ab8fc40ba45f0d4e5021e22976bc4_P7290035.jpg

Листья нори кладём на бамбуковый коврик гладкой поверхностью вниз. На лист выкладываем рис, отступив от верхнего и нижнего краёв по сантиметру. В центр помещаем выбранную нами начинку (это может быть авокадо, огурец, тунец, саломон, болгарский перец и т.д.). С помощью коврика закатываем нори в рулет, так, чтобы начинка оказалась в середине (старайтесь закрутить рулет туго, чтобы рис слипся).

2deeff7e2baa49a592861b8ddabc40c8_P7290041.jpg

9cb6126dc98941409beba948fbafd313_P7290049.jpg

c647760d849a708360579fec1f14db5a_P7290050.jpg

f2d3db8129e696ea6e358ba24047a0d6_P7290056.jpg

7b2588fff163116ff6d8f13ad9e762e5_P7290064.jpg

6a137b82cb27e9aa57c6272fb505817e_P7290058.jpg

Острым ножом нарезаем рулет на порции.

0360ea7a9944db3dd8cb6bba8afcf112_P7290052.jpg

Есть палочками макая в соевый соус. Приятного аппетита!

2f8ae4907695d44a4fafb7fadad06a40_P7290066.jpg

Разноводностей суши очень много, например футомаки - большой ролл с 5 добавками. А еще рекомендую купить «Васаби» (острая зеленая паста из японского хрена).


Отправить публикацию друзьям в WhatsApp

0

Поделиться комментарием

спасибо , было вкусно...

-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-
- Алло? Служба тЕхподдержки Ботинка? А Вы не знаете, почему, когда я грызу сухари,
у меня изображение на мониторе дрожит?

Никакая рыба не бывает так хороша на вкус, как она на вид:)))

*********************************************************************************
Что бы там ни было, никогда не принимайте жизнь слишком всерьез - вам из нее живьем все равно не выбраться.

Минздрав предупреждает: у любителей суши в мозгах заводятся червячки, и их ничем не заморить:))))

*********************************************************************************
Что бы там ни было, никогда не принимайте жизнь слишком всерьез - вам из нее живьем все равно не выбраться.

Ну нельзя же так! Нет такого глагола в русском языке- ЛОЖИТЬ! Ест глагол КЛАСТЬ!(к/ф Доживём до понедельника) :):):)

*********************************************************************************
Что бы там ни было, никогда не принимайте жизнь слишком всерьез - вам из нее живьем все равно не выбраться.

Вот как кстати !!!!! А то дочки уже замучили "пойдем в суши да пойдем в суши " :)

А они вон оказывается как выгледят ;) Спасибо за рецепт , на выходные обязательно сделаем японскую нямнямку :))))

Это просто какая-то целенаправленная провокация атака на ботозрителей !! )))))))))) Мама дразнит пирожками, сын - сушимаками )))) Теперь осталось, чтоб папа выставил водки пост с пивом, и ботовстреча будет знать следующее место сбора ))))))))))))))))))))))))))

ВСЁ... СЛЮНИ ДО ПОЛА...

НУ И КАК ТЕПЕРЬ РАБОТАТЬ?!! :)))))

Роллы люблю больше, чем суши, но эти съела бы вместе с тарелочкой :) А чего сашими для полноты образа не выложил?

А-А-А-А-А-А-А!!!!!!! Пойду поищу чего-нибудь сжирабельного :)

Несколько советов по приготовлению суши(опыт собственный)

1. Сахар прекрасно растворяется в уксусе и нагрев на сковороде можно исключить из процесса.

2. Перед началом скатывания ролл, обмотайте бамбуковый коврик найлонитом(это тонкая растягивающаяся плёнка, которой накрывают и заворачивают пищевые продукты). Работать будет удобней, легко смахнуть прилипшие крошки риса, а коврик, потом, останется чистым.

3. Прежде чем взять в руку горсточку риса, для наполнения ролл, окуните пальцы в воду в которую добавлена чайная ложечка уксуса.

4. Если ролла после закатки раскрывается, проведите по краю листка нори пальцем смоченным той же водой. Край надёжно приклеится.

5. Вассаби лучше покупать в виде сухого порошка, а не в виде готовой пасты. В пасте всегда есть какие-то консерванты , эмульгаторы, стабилизаторы, антиокислители и пр. Я не шибко пекусь о здоровьи, но вкус этой пасты мне не нравится.

6. Готовим вассаби из порошка.
Две полных чайных ложки порошка вассаби кладём в глубокое блюдечко. По грамулечке добавляем холодную(!) воду и размешиваем палочкой.
Добиваемся консистенции плотного песочного теста. Комочек можно сформировать пальцами. Запах и вкус напоминают привычный нам хрен.
Эта порция достаточна для двоих-троих. От комочка отламывают немного вассаби и размешивают в блюдечке с соевым соусом придавая ему островато-пикантный вкус.

7.Вассаби можно использовать и как обычный хрен в повседневном питании. На мой вкус, вассаби чуть острее обычного хрена - начинающие, не берите сразу большие его количества. Очень хороша с ним баранина. Мне попалась, недавно, жирноватая и без вассаби было бы плоховато...

уВИДЕЛА ВЧЕРА ПОСТ ПРО СУШИ И КИНУЛАСЬ ИСКАТЬ СВОИ ФОТО С СУШИ. эТО БЫЛО В ПРОШЛОМ ГОДУ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ.
9b1648e2410779848d1200acf2b33286_9830299.jpg

9de7b8f9cb815fcce5f11df63986fffd_9830391.jpg

53931c10dcb407a7967d3e5c4b5f527d_9830429.jpg

96ae70f8dd7c77803d246027c9cf5ce3_9830691.jpg
эТО БЫЛО ДВОЙНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ : И ДЕЛАТЬ , И КУШАТЬ. А если посчитать сколько такое количество рулад стоит в Сохо, то это третье удовольствие.
442c0519e98b36824a1e462fab94bec0_9830743.jpg

333f9a570fdcc2390641abdbe9b70a3c_9830795.jpg

a0c5c711a412ca071ee71a6b294d5673_9830869.jpg

Сегодня специально заскочил в Тив-Таам глянуть если там японский отдел :) Оказалось что есть , присмотрел я уже всё для "суши" покупать не стал,это дело должна сделать жена ... ну так контрольный выстрел типа,а вдруг не получится дак я скажу что она сама покупала продукты :))) Усё в шаббат у нас дома японская кухня,среди моих уже такой ажиотаж,билеты скуплены подчистую... на мои концерты бы они так реагировали бы ;) а то спрашиваю "ну как звучит темка? " а они так сухо "ну вроде бы ничего..." :))) а про суши даже и вопрос задать не успел ,сказал только "СУШ......." а они уже кричат хОоООоОотиииим !!!! .... вот же блин обжоры :))))

Ну, красиво украшеный торт вызывает аппетит и обильное слюноотделение, и потом его гораздо приятнее слопать. А вот зачем рубашку гладить, хоть убей, не пойму!!!!! А бриться - так это вообще финиш. Происки врагов челвечества.

___________________________________
Сижу жду ветра...Кайт в рюкзаке плесневеет...

сорок тыщ одних просмотров и 86 комментов! Суши вёсла! буду заходить раз в неделю и оставлять по 1 комменту. Подхватывайте почин, соблоггеры! Доведём до миллиона просмотров и тыщи комментов!