Уже много лет я не смотрю ни новогоднюю "Иронию судьбы" , не ем оливье и бой курантов нахожу в ю-тьюбе. Но бесконечные разговоры о салате и мертвого заставят дрогнуть. Тоже захотелась. Правда я сочинила облегченный средиземноморский вариант. Пару картофелин я не сварила, а запекла в микроволновке, остальное количество дополнила пальмовыми сердцевинками. Режется все очень мелкими кубиками. Пару огурчиков, фиолетовый лук, яйца, горошек, вместо соленых огурцов - оливки. Никакой колбасы. Заправка - смесь майонеза и 3% био-йогурта.(По желанию. Можно и без йогурта)

Приятного аппетита!  

 

 

Пальмовые сердцевинки
 

 

Отправить публикацию друзьям в WhatsApp

1

Иногда бывает польза даже от 9 канала. После поздравления Нетаниягу, Новый год встречали под бой часов от яфской башни!

Твой салат из-за оливок и без мясного продукта мне не подходит, увы, но в качестве компенсации могу предложить вариант оформления!

20161223_075525a.jpg

Оливье в этом году у меня прошло с говяжьим языком, пожалуй, понравилось мне наиболее из всего ранее испробованного. И собственное усовершенствование - облегченный - вариант салата "селедка под шубой" У меня селедка не "под" а "в" - варёные свёкла и морковь на крупной терке, селедка и яйцо - кубиками, лук тоже порезала кубиками и слегка пропассеровала в оливковом масле, чуть-чуть, для тех у кого непереносимость сырого, масло затем прочь, все это перемешала с каплей майонеза, на самом деле очень маленьким количеством - прошло на ура у всех участников, муж сказал "можно было просто селедку без шубы" laugh

А у меня все было почти традиционно, мы так захотели. Оливье с тремя видами мяса, пастрома, язык и немного лакса. ( Некрасивые обрезки измельчила. А все красивое называлось мясное ассорти. И оливье и селедку под шубой делала без лука. Совсем. Все путем.

Я насчет лука не столь категорична -не кладу его еще в пару вещей)) ,но в оливье немного лука прибавляет свежести. Иначе очень картофельно. Я использовала фиолетовый,очень-очень мелко порезанный. Как вариант можно стебли молодого зеленого. Ирит - нет, у него вкус практически нейтральный.
Если нет фиолетового,а обычный слишком резкий - иожно его,уже порезанный,положить в сито и обдать кипятком. Но именно обдать - а то сварится.