Буквально пару дней назад в каком-то из постов о Рош а Шана были комментарии о гранатовом вине. Логическая цепочка ясна: гранат - Рош а шана - праздник - застолье - вино и опять же, гранатовое. Цепочка замкнулась. Вообще-то я уже подробно писал о гранатовом вине и винодельне Римон в посте "Гранат - ягода с еврейским смыслом и пользой для души и тела". Но почему бы не написать о хорошем еще раз, тем более, что в прошлый раз мы были в магазине в Яффо, а сейчас мы посетили, собственно, "родовое гнездо" гранатового вина - винодельню "Римон" в Галилее.

Не буду повторять из прошлого поста рассказ об истории винодельни, но скажу, что еще лет 20-30 назад мало кто догадывался о существовании гранатового вина. Хотя плоды граната известны человечеству тысячи лет и считаются символами плодородия, но в виноделии они не использовались. Первые попытки сделать гранатовое вино потерпели неудачу.

Дело в том, что плоды гранатового дерева содержат недостаточное количество сахара для поддержания естественного брожения. В мире существует лишь несколько сортов, имеющих достаточную для виноделия сочность и сахаристость плодов и вот имена такие сорта гранат стали выращивать в Галилее. И опять же, я уже об этом писал, семейство Нахмиасов не просто купили где-то саженцы и стали выращивать... Совсем нет, они сами занимались селекционными работами и вывели подходящие для вина гранаты.

Так и появились вот такие вина.

Выбор богатый. На все вкусы. А на закуску - шоколад.

А можно и сразу вместе, в наборе.

Или вот, шоколад с наполнителями.

Специально сфотографировал табличку - шоколад с гранатовыми шампанским. О как...

Кстати, вы обратили внимания на люстру? Все тот же гранат.

Кроме вина и шоколада в винодельне Римон можно найти еще много полезных вещей.

Гранатовый сироп.

Или вот такая штука. Гранатовое масло и гранатовая вытяжка.

Наконец, косметика из граната. Вряд ли она подойдет к вашему столу на праздник, но до или после... Ну чтобы просто выглядеть красиво.

В общем, други, если поедете в Галилею, не проезжайте мимо этого чудного местечка.

Где вам обязательно нальют...

С наступающим Новым годом!


Отправить публикацию друзьям в WhatsApp

2

Пока писал пост наткнулся на очень интересный материал.

Как пить гранатовое вино

Перед употреблением гранатовые вина охлаждают до 12-14°C. Они сладкие и терпкие на вкус, но не приторные. Их отличительная особенность – длительное ореховое послевкусие с нотками табака и вишни. Пьются гранатовые вина очень легко, многие ценители наслаждаются ими без закуски.

Но всё же большинство специалистов относит гранатовые вина к десертным спиртным напиткам. Их рекомендуют закусывать фруктами или сладкими блюдами. 

По заверениям ученых гранатовое вино имеет более высокую антиоксидантную активность, чем красное виноградное. Это значит, что оно препятствует старению организма. Линоленовая кислота, содержащаяся в зернах граната, подавляет активность канцерогенных веществ, вызывающих рак. Польза вина из гранатов неоспорима, но только при условии их умеренного употребления.

Список магазинов

פיופ יין ואלכוהול  רמת אשכול פארן 7 ירושלים 02-5811122 פיופ יין ואלכוהול   מחניים 4  ירושלים 02-5811122 סמוק שופ שדרות ממילא   ירושלים 02-6255570 חומות היין הנביאים 67   ירושלים 02-5021771 משקאות המשמח אגריפס  64  ירושלים

02-6234708

 

И судя по сайту, они шлют на дом.  Но цены совсем не слабые.