Израильский Mikkeller. Впечатления

Такие дни бывают у каждого — сегодня пришла и моя очередь. С самого утра у меня не было настроения. Всю работу выполнял «на автомате» чтобы не создавать никаких конфликтов и потом не сожалеть. В такие дни я никогда не варю пиво, даже если очень надо – оно получается безликим, «без души». Проверено!

«Отработав» свои 8 часов, вернулся домой. Решил выпить чего-нибудь интересного и вернуть краски своему пропавшему дню. В холодильнике уже пару дней меня терпеливо поджидала бутылочка израильского Mikkeller-а. Да-да, я не оговорился, Mikkeller уже довольно-таки успешно варят на Святой Земле.

Вначале, пару слов о знаменитой пивоварне. Mikkeller — это один из основателей крафтовой революции в Европе. Компания была создана в Копенгагене математиком Миккелем Боргом Бьергсё и журналистом Кристианом Кларупом Келлером. Они несколько лет успешно занимались домашним пивоварением, выигрывали в тематических конкурсах в Дании и даже продавали своё пиво в небольших локальных барах. В 2006 году они решили заняться своим увлечением всерьёз. Правда, уже через год Келлер решил уйти из компании и сосредоточиться на карьере журналиста. Зато Бьергсё продолжил заниматься любимым делом. На сегодняшний день пиво Mikkeller известно любителям пива во всём мире.

С недавних пор пиво Mikkeller Gold Green стали варить на израильской крафтовой пивоварне Alexander. Естественно, я не удержался и купил это пиво и… разочаровался. Наверное, в такие «отрицательные» дни нельзя не только варить пиво, но и дегустировать его.

Пиво Mikkeller Gold Green относится к стилю Американский IPA. Оно красивого янтарного цвета. Белая шапка пены подчёркивает эту красоту, а аромат просто сводит с ума — вы будто попадаете в тропический лес. Пассифлора, грейпфрут, сосна, персики, карамель. Все эти волшебные ароматы волнами накрывают вас и буквально сводят с ума.

Горечь у пива довольно-таки высокая – 137 ед. горечи (для сравнения: обычная горечь пшеничного пива — 10-15 ед., а у лагеров – 18-30 единиц), тем не менее она не раздражает, а органично вписывается во вкус.. Алкоголь у Mikkeller Gold Green высокий – 6.8%, да и плотность соответствующая – 17.5%, но… пиво всё равно кажется «пустотелым». Именно это  испортило всё впечатление об израильском Mikkeller. Возможно, я ошибаюсь, и всему виной мой неудавшийся день, но я настойчиво сравниваю это пиво с тем, что пил совсем недавно, и пивом, которое я пил год назад — его вкус до сих пор в моей памяти…

Источник

Автор IsraBeer 11 Articles
Профессиональный пивовар и дегустатор пива. Владелец первого в Израиле новостного пивного портал www.israbeer.co.il

Оставьте первый комментарий

Добавить комментарий