Бельгийское охмелённое

Вы знали, что революции не всегда совершают политические лидеры или анархисты? Иногда их совершают… учёные. Так, хмелеводы-селекционеры, создав новые марки ароматного пива, буквально взорвали застоявшийся «пивной мир».

И начался пивной бум! Из «хмельного рога изобилия» буквально посыпались новые интересные марки пива. Любители пива, да и просто люди, адекватно относящиеся к волшебному напитку, были буквально оглушены. Оказывается, пиво может иметь вкус и аромат пассифлоры или грейпфрута. А для получения вкуса персиков и других сладких фруктов, не обязательно их добавлять в пиво. Нужно просто подобрать соответствующий хмель.

Множество людей, раньше далёких от пива, стали заниматься пивоварением. Некоторые из них в дальнейшем сделали это делом своей жизни. Стали появляться новые необычные сорта пива, порой даже абсурдные. Например: «Black Indian Pale Ale» (Чёрный Светлый Индийский Эль). Как чёрный эль может быть светлым, я до сих пор не могу понять, но, тем не менее, такой сорт официально существует…

Среди любителей пива появились целые направление людей, не признающих никакого пива, кроме ультра горького. Их называют «hophead» (хмельные головы) или хипстеры-IPAголики. Но основная масса любителей пива не так категорична. Люди хотят вкусного, хорошо сбалансированного пива. Да и вся пена, вызванная пивной революцией, постепенно опадает. На рынке остаются только марки, которые хочется пить всегда. И во время революций, и после…

К чему столь долгое вступление? В Израиль стали поставлять новое пиво Kasteel Hoppy. Это легко охмелённый светлый бельгийский эль. Я купил его несколько дней назад, но попробовал только сегодня. На этикетке написано «Hoppy», что значить охмелённое. Однако… пиво оказалось очень нежным и лёгким. Хмель чувствуется, но ненавязчиво, приятным, но чётким фоном. Горечь лёгкая, великолепно сочетающаяся с солодовой сладостью, ненавязчивая. Пиво красивое, светло-жёлтого цвета (на фотографии этого не видно). Очень лёгкое, но не пустое, всё-таки 6.5% алкоголя! Хмель бельгийский, меж травянистых ноток, проскальзывают и едва ощутимые цитрусовые ароматы. Мне лично это пиво очень понравилось.

 

Источник

<

p style=»text-align: center»> 

Автор IsraBeer 9 Articles
Профессиональный пивовар и дегустатор пива. Владелец первого в Израиле новостного пивного портал www.israbeer.co.il

Комментарии: 5

  1. Всегда с интересом читаю ваши заметки о пиве.
    Даже иногда покупаю. И пью, разумеется. И дочь заразила.
    Вот недавно из Бельгии привезла пару жестянок. Называется — Натуральное бельгийское пшеничное пиво. Думаю, самое простое. Ещё не открывали.

  2. А еще для простых смертных как я не помешает дополнение — цена бутылки. Я тоже, как и Лиля, слежу за вашими статьями и кое-что покупаю-пробую. Спасибо!

  3. Позавчера в Брюсселе (конечный пункт 10-дневного путешествия) попробовал Kasteel Brown. Достаточно крепкое пиво с содержанием этилового спирта 10%. После-вкус-ие оставило в памяти сладковатый при-вкус. Не думаю, что когда-нибудь ещё захочется такое попробовать.

    • Значить это просто не ваше пиво! Хотя, пробовать в Бельгии то, что можно купить и дома… Наверное, в Бельгии стоило бы познакомиться с фруктовым пивом и кислыми элями. В Израиле выбор не такой богатый, а Бельгия их родина.

Добавить комментарий